سمك اللقّز بالملح والبهار الأسود

سمك اللقّز بالملح والبهار الأسود
مقادير الصلصة:

- 3 قطع من قشر الليمون الحامض
- 350 ملليلتراً من مزيج زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض والأعشاب
- رشّة من الملح
- رشّة من البهار الأسود
- رشّة من البقدونس

طريقة التحضير:

- لإعداد الصلصة: تمزج قشور الليمون مع مقادير الصلصة ، وتدع إلى حين موعد التقديم.

يملّح الكلماري ، ويشوى في الفرن لمدّة 6 دقائق.

- طريقة التقديم: يوضع الكلماري في طبق التقديم . وفي وعاء صغير ، تخلط الصلصة مع البندورة والقبّار والبقدونس، ثم تسكب فوق الكلماري .

اللقّز الرملي مع الملفوف الأبيض والسلطعون والليمون الحامض

المقادير:
-220 غراماً من فيليه سمك اللقّز الرملي
- رشّة من الملح
- رشّة من البهار الأسود
- 10 غرامات من الملفوف ، مفرومة
- 25 غراماً من شرائح البرتقال
- 50 غراماً من شرائح الليمون الهندي الأحمر
- 35 غراماً من لحم السلطعون
- ملليلتر من الزبدة الممزوجة مع الليمون الحامض
- 25ملليلتراً

مشكور حبيبي مايكل عالموضوع